世界に通じるホテルスタッフ・ホテリエを目指す
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2020年の東京オリンピック開催決定で、ホテルやホスピタリティ業界では今後ますます英語を使える人材が必要と言われています。現実に優れたホテルスタッフ・ホテリエは英語能力の他にも、多くの知識と経験、 さらに柔軟な思考法を身に付けています。では、それはドコで学ぶのでしょうか。。
サービス業の世界では最高峰と言われるホテルで活躍する人材は、やはり高水準の教育を受けることが望まれます。そこで世界に通じるホテルスタッフ・ホテリエを目指す人へ最適なホテルマネージメントスクール、ICHM(International College of Hotel Management)に視察に行ってきましたのでご紹介します。
Swiss Hotel Association認定の教育機関 ICHM
オーストラリアのホテルマネージメントスクールでトップの教育機関として有名なのがアデレードのICHM(International College of Hotel Management)です。
ホスピタリティ業界にお勤めの方、これからホテル業界への就職を目指す方であれば、ホテルマネージメント分野で国際的に権威ある「スイスホテル協会（Swiss Hotel Association）」は有名なのでご存知の方も多いのではないでしょうか。
ICHM が世界トップレベルのホテルマネージメントスクールである証明は、そのスイスホテル協会認定のHotel Management Diploma が取得できる「スイス国外で最初の教育機関」であり「オーストラリアで唯一の認定」ホテルマネージメントスクールだからです。
ホスピタリティ専門の総合設備の整う Regency キャンパス
ICHM は Regency International Centre（Hospitality,Tourism,Food Studies）内に位置しています。アデレード市内から車で約15分ほどのこちらのリージェンシーキャンパスには、ホスピタリティ専門の設備と施設が整っています。このキャンパスには、TAFE SAのホスピタリティコース、Le Cordon Bleu のクッカリー、パティスリーなどのキッチンやクラスも開講されている、とても大きなキャンパスになります。
キッチン設備のある教室だけでも、かなりの数がありました。
国内では非常に珍しいチーズを専門に学べる施設もキャンパス内にあります。
こちらも国内では珍しいビールの醸造学です。リージェンシーキャンパス内に施設があります。
ホスピタリティ産業の盛んなアデレードにおいて、このリージェンシーキャンパスの役割は大きく、アデレードのホスピタリティ業界の著名人へ「どこで学びましたか？」と聞くと90％以上の人が「リージェンシー」と答えるほどです。
ICHMで学ぶホテルマネージメント
ICHMでは ビジネスの学士号（ホスピタリティ・マネージメント 3年）とスイスホテル協会認定の国際ホテル経営の学士号が取得可能です。（3年プラス1年の計4年）
| Bachelor of Business(Hospitality Management) | |
|---|---|
| YEAR 1 | |
| 1学期 オンキャンパス 20~22週 | 2学期 有給インターンシップ 20~24週 |
| YEAR 2 | |
| 3学期 オンキャンパス 20~22週 | 4学期 有給インターンシップ 20~24週 |
| YEAR 3 | |
| 5学期 オンキャンパス 20~22週 | 6学期 有給インターンシップ 20~24週(オプション) |
| Bachelor of International Hotel Management (Swiss hotel Association) | |
| YEAR 4 | |
| 7学期 オンキャンパス 20~22週 | 8学期 有給インターンシップ 20~24週(オプション) |
在学中には世界中400以上あるホテル、リゾート、サービス関連業と独自ネットワークでグローバルキャリアに直結するインターンシップ（有給）を体験出来る実践的カリキュラムを誇っています。
上記表の通り、前期に学習、後期にインターンシップというカリキュラムが特徴的です。
インターンシップは有給となり、主に飲料部門でのアテンドや接客、ハウスキーピングになりますが、個人の能力によっては様々なポジションを経験することも出来ます。
オーストラリア各地で有給インターンシップが可能
各学年の後期は有給インターンシップで実際の業務を経験しますが、この勤務候補地は希望を伝えることが出来ます。前期はアデレードのICHMオンキャンパスで学び、後期を他都市やリゾート地で有給インターンシップなど、インターンシップ提携ホテルをたくさん持つICHMだからこそ出来ることなのです。
昨年手配されたインターンシップ先のホテルや企業です。
| アデレード |
|---|
| Crowne Plaza Adelaide |
| Great Southern Rail |
| Hurley’s Arkaba Hotel |
| Intercontinental Adelaide |
| Hilton Adelaide |
| シドニー |
| Four Points by Sheraton |
| Four Seasons Hotel Sydney |
| Holiday Inn Old Sydney |
| Radisson Blu Plaza Hotel Sydney |
| メルボルン |
| Crown Melbourne |
| Grand Hyatt Melbourne |
| Hilton Melbourne on the Park |
| Holiday Inn Melbourne on Flinders |
| Langham, Melbourne |
| Marriott Hotel Melbourne |
| Park Hyatt Melbourne |
| Swanston Hotel, Grand Mercure |
| ノーザンテリトリー |
| Longitude 131 |
| Voyages Ayers Rock Resort |
| クイーズランド |
| Hamilton Island Resort |
| Sheraton Mirage Port Douglas |
| Sheraton Mirage Gold Coast |
| ブリスベン |
| Marriott Brisbane Hotel |
| パース |
| Hyatt Regency Perth |
上記の通り、インターンシップ提携先も Hilton（ヒルトン）、HYATT（ハイアット）, Marriott（マリオット）, WESTIN（ウェスティン）、InterContinental（インターコンティネンタル）, Sheraton（シェラトン）, HolidayInn（ホリデーイン）など皆さんも一度は聞いたことのある有名ホテルばかりです。
勉強に集中できるオンキャンパスの学生寮
ICHM では1年目の学生は On Campusの学生寮に滞在することを推奨しております。部屋数は185室。1棟が4部屋でリビングは共有、トイレ、シェワーが2つずつ備えられ1人部屋（オウンルーム）となります。１人部屋にはベッド、学習デスクにパソコン（Wifi、インターネット込）、クローゼットが生徒1人1人に与えられます。
キャンパスまでは徒歩30秒。朝昼晩の３食をこのカフェテリアで提供されます。
英語研修について
ICHM では大学レベルのホテルマネージメントスクールになりますので、コースを履修するのに必要な英語力はIELTS 6.0以上です。現時点で英語力が足りないからと言って諦めてはいけません。ICHMが提携するアデレードの老舗英語学校South Australia College of English （SACE）にてレベルに応じた期間の英語研修をして頂くことにより進学可能です。
プログラム開始前の英語力と学習期間の目安
| プログラム開始時の英語力 | 英語学習期間 |
|---|---|
| IELTS 4.5/TOEFL IBT 52/TOEIC 650 | 3ヶ月 |
| IELTS 5.0/TOEFL IBT 61/TOEIC 750 | 2ヶ月 |
South Australian College of English（SACE）についてはコチラ！
ICHM卒業生（日本）の就職先
ICHMの卒業生は世界各地の有名ホテルで働いていますが、その中で日本人留学生が就職されたホテルの一部をご紹介します。数あるホテルマネージメントスクールでも過去の卒業生の就職先を発表している学校は少ないですから、ぜひご参考ください。
| ホテル名 | ポジション |
|---|---|
| Imperial Hotel Tokyo | Manager, Hotel Operations Management |
| Intercontinental ANA Hotel Tokyo | Doorman Supervisor |
| Aman Hotel Tokyo | Pre Opening Team |
| Hilton | Sales Manager – Tokyo Sales Office |
| Intercontinental ANA Hotel | PA to Head of Hotel |
| Hilton Tokyo | Front Office Manager |
| Westin Tokyo | Service Express Captain |
| Gyozanen, Kyoto | Executive Director |
| Oakwood Residence Aoyama, Tokyo | Executive Assistant Manager |
| The Pierre, Intercontinental Osaka | Restaurant Manager |
オーストラリア国内だと、
・Four Points by Sheraton（Sydney）、
・Crown Metropol（Melbourne）、
・Intercontinental（Adelaide）、
その他海外だと、
・Marco Polo Hotels（Hong Kong）、
・Castle Hotel and Spa（New York, USA）
などに就職されています。
創立から20年の歴史があり、すでに2500名以上の卒業生がインターン先ホテルを含む、世界各地のホスピタリティ関連業界で活躍しています。
ICHM(International College of Hotel Management)は、ホテルマネージメントを学び、世界に通じるホテルスタッフ・ホテリエを目指す人にはベストな選択と言えます。
さらに ICHM 卒業後、就職の舞台は世界のホテルです。
ご興味のある方はぜひお問合せください。
