2013年12月13日

世界に通じるホテルスタッフ・ホテリエを目指す

2020年の東京オリンピック開催決定で、ホテルやホスピタリティ業界では今後ますます英語を使える人材が必要と言われています。現実に優れたホテルスタッフ・ホテリエは英語能力の他にも、多くの知識と経験、 さらに柔軟な思考法を身に付けています。では、それはドコで学ぶのでしょうか。。

サービス業の世界では最高峰と言われるホテルで活躍する人材は、やはり高水準の教育を受けることが望まれます。そこで世界に通じるホテルスタッフ・ホテリエを目指す人へ最適なホテルマネージメントスクール、ICHM(International College of Hotel Management)に視察に行ってきましたのでご紹介します。



Swiss Hotel Association認定の教育機関 ICHM


オーストラリアのホテルマネージメントスクールでトップの教育機関として有名なのがアデレードのICHM(International College of Hotel Management)です。

ホスピタリティ業界にお勤めの方、これからホテル業界への就職を目指す方であれば、ホテルマネージメント分野で国際的に権威ある「スイスホテル協会(Swiss Hotel Association)」は有名なのでご存知の方も多いのではないでしょうか。

SHA

ICHM が世界トップレベルのホテルマネージメントスクールである証明は、そのスイスホテル協会認定のHotel Management Diploma が取得できる「スイス国外で最初の教育機関」であり「オーストラリアで唯一の認定」ホテルマネージメントスクールだからです。



ホスピタリティ専門の総合設備の整う Regency キャンパス





ICHM は Regency International Centre(Hospitality,Tourism,Food Studies)内に位置しています。アデレード市内から車で約15分ほどのこちらのリージェンシーキャンパスには、ホスピタリティ専門の設備と施設が整っています。このキャンパスには、TAFE SAのホスピタリティコース、Le Cordon Bleu のクッカリー、パティスリーなどのキッチンやクラスも開講されている、とても大きなキャンパスになります。




キッチン設備のある教室だけでも、かなりの数がありました。


国内では非常に珍しいチーズを専門に学べる施設もキャンパス内にあります。


こちらも国内では珍しいビールの醸造学です。リージェンシーキャンパス内に施設があります。


ホスピタリティ産業の盛んなアデレードにおいて、このリージェンシーキャンパスの役割は大きく、アデレードのホスピタリティ業界の著名人へ「どこで学びましたか?」と聞くと90%以上の人が「リージェンシー」と答えるほどです。


ICHMで学ぶホテルマネージメント


ICHMでは ビジネスの学士号(ホスピタリティ・マネージメント 3年)とスイスホテル協会認定の国際ホテル経営の学士号が取得可能です。(3年プラス1年の計4年)

Bachelor of Business(Hospitality Management)
YEAR 1
1学期 オンキャンパス 20~22週2学期 有給インターンシップ 20~24週
YEAR 2
3学期 オンキャンパス 20~22週4学期 有給インターンシップ 20~24週
YEAR 3
5学期 オンキャンパス 20~22週6学期 有給インターンシップ 20~24週(オプション)
Bachelor of International Hotel Management (Swiss hotel Association)
YEAR 4
7学期 オンキャンパス 20~22週8学期 有給インターンシップ 20~24週(オプション)





在学中には世界中400以上あるホテル、リゾート、サービス関連業と独自ネットワークでグローバルキャリアに直結するインターンシップ(有給)を体験出来る実践的カリキュラムを誇っています。

上記表の通り、前期に学習、後期にインターンシップというカリキュラムが特徴的です。
インターンシップは有給となり、主に飲料部門でのアテンドや接客、ハウスキーピングになりますが、個人の能力によっては様々なポジションを経験することも出来ます。


オーストラリア各地で有給インターンシップが可能


各学年の後期は有給インターンシップで実際の業務を経験しますが、この勤務候補地は希望を伝えることが出来ます。前期はアデレードのICHMオンキャンパスで学び、後期を他都市やリゾート地で有給インターンシップなど、インターンシップ提携ホテルをたくさん持つICHMだからこそ出来ることなのです。

昨年手配されたインターンシップ先のホテルや企業です。

アデレード
Crowne Plaza Adelaide
Great Southern Rail
Hurley’s Arkaba Hotel
Intercontinental Adelaide
Hilton Adelaide
シドニー
Four Points by Sheraton
Four Seasons Hotel Sydney
Holiday Inn Old Sydney
Radisson Blu Plaza Hotel Sydney
メルボルン
Crown Melbourne
Grand Hyatt Melbourne
Hilton Melbourne on the Park
Holiday Inn Melbourne on Flinders
Langham, Melbourne
Marriott Hotel Melbourne
Park Hyatt Melbourne
Swanston Hotel, Grand Mercure
ノーザンテリトリー
Longitude 131
Voyages Ayers Rock Resort
クイーズランド
Hamilton Island Resort
Sheraton Mirage Port Douglas
Sheraton Mirage Gold Coast
ブリスベン
Marriott Brisbane Hotel
パース
Hyatt Regency Perth

上記の通り、インターンシップ提携先も Hilton(ヒルトン)、HYATT(ハイアット), Marriott(マリオット), WESTIN(ウェスティン)、InterContinental(インターコンティネンタル), Sheraton(シェラトン), HolidayInn(ホリデーイン)など皆さんも一度は聞いたことのある有名ホテルばかりです。


勉強に集中できるオンキャンパスの学生寮




ICHM では1年目の学生は On Campusの学生寮に滞在することを推奨しております。部屋数は185室。1棟が4部屋でリビングは共有、トイレ、シェワーが2つずつ備えられ1人部屋(オウンルーム)となります。1人部屋にはベッド、学習デスクにパソコン(Wifi、インターネット込)、クローゼットが生徒1人1人に与えられます。






キャンパスまでは徒歩30秒。朝昼晩の3食をこのカフェテリアで提供されます。


英語研修について

ICHM では大学レベルのホテルマネージメントスクールになりますので、コースを履修するのに必要な英語力はIELTS 6.0以上です。現時点で英語力が足りないからと言って諦めてはいけません。ICHMが提携するアデレードの老舗英語学校South Australia College of English (SACE)にてレベルに応じた期間の英語研修をして頂くことにより進学可能です。

プログラム開始前の英語力と学習期間の目安

プログラム開始時の英語力英語学習期間
IELTS 4.5/TOEFL IBT 52/TOEIC 6503ヶ月
IELTS 5.0/TOEFL IBT 61/TOEIC 7502ヶ月

South Australian College of English(SACE)についてはコチラ


ICHM卒業生(日本)の就職先

ICHMの卒業生は世界各地の有名ホテルで働いていますが、その中で日本人留学生が就職されたホテルの一部をご紹介します。数あるホテルマネージメントスクールでも過去の卒業生の就職先を発表している学校は少ないですから、ぜひご参考ください。

ホテル名ポジション
Imperial Hotel TokyoManager, Hotel Operations Management
Intercontinental ANA Hotel TokyoDoorman Supervisor
Aman Hotel TokyoPre Opening Team
HiltonSales Manager – Tokyo Sales Office
Intercontinental ANA HotelPA to Head of Hotel
Hilton TokyoFront Office Manager
Westin TokyoService Express Captain
Gyozanen, KyotoExecutive Director
Oakwood Residence Aoyama, TokyoExecutive Assistant Manager
The Pierre, Intercontinental OsakaRestaurant Manager

オーストラリア国内だと、
・Four Points by Sheraton(Sydney)、
・Crown Metropol(Melbourne)、
・Intercontinental(Adelaide)、
その他海外だと、
・Marco Polo Hotels(Hong Kong)、
・Castle Hotel and Spa(New York, USA)
などに就職されています。

創立から20年の歴史があり、すでに2500名以上の卒業生がインターン先ホテルを含む、世界各地のホスピタリティ関連業界で活躍しています。

ICHM(International College of Hotel Management)は、ホテルマネージメントを学び、世界に通じるホテルスタッフ・ホテリエを目指す人にはベストな選択と言えます。
さらに ICHM 卒業後、就職の舞台は世界のホテルです。
ご興味のある方はぜひお問合せください。